{"product_id":"basilikata-wein-probierpaket","title":"Basilikata Weinpakete - Tre Volti del Vulture","description":"\u003ch2\u003eTre Volti del Vulture\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProbierpaket I Gelsi – drei Weine von einem erloschenen Vulkan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin Berg. Zwei Rebsorten. Drei Charaktere.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn Italien gibt es nur eine Handvoll Weinberge, die auf einem Vulkan stehen. Der Monte Vulture in der Basilikata ist der stillste von ihnen. Seit Jahrtausenden erloschen, weit weg von den großen Weinstraßen, ohne Reisebusse, ohne Verkostungsschlangen – und genau deshalb einer der letzten Orte Italiens, an dem großer Wein noch bezahlbar ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cantina I Gelsi arbeitet hier mit dem, was der Berg hergibt: dunkle, mineralstoffreiche Vulkanerde, kühle Nächte in Höhenlage und zwei Rebsorten, die außerhalb Süditaliens kaum jemand pflanzt – die weiße Malvasia und den Aglianico, den man nicht ohne Grund den Barolo des Südens nennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrei Flaschen. Zusammen erzählen sie mehr, als jede einzelne es könnte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum dieses Paket\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌋 \u003cstrong\u003eEin Terroir, dreimal gelesen\u003c\/strong\u003e – Alle drei Weine stammen vom selben Berg, aus denselben vulkanischen Böden. Sie probieren nicht drei Zufälle, sondern eine Handschrift.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🏺 \u003cstrong\u003eStahl gegen Amphore – der Direktvergleich\u003c\/strong\u003e – Zwei der drei Weine sind reinsortiger Aglianico von denselben Hängen. Der eine kommt aus dem Edelstahltank, der andere reifte zwölf Monate in Tonamphoren. Stellen Sie beide Gläser nebeneinander, und Sie verstehen in einem einzigen Schluck, was Ausbau mit einem Wein macht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍇 \u003cstrong\u003eZwei autochthone Rebsorten\u003c\/strong\u003e – Malvasia Bianca und Aglianico del Vulture. Beide seit Jahrhunderten hier zu Hause, beide selten im deutschen Glas. Wer glaubt, die Basilikata mache nur schwere Rotweine, wird beim ersten Wein überrascht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🚚 \u003cstrong\u003eDirekt vom Erzeuger importiert\u003c\/strong\u003e – Kleine Kellerei, kurze Wege, kein Zwischenhandel. Wir kennen die Menschen, die diese Weine machen – und schmecken die Jahrgänge, bevor wir sie bestellen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDie drei Weine\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e1 | Gelso Bianco — Malvasia Bianca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHellstrohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase weiße Blüten und exotische Frucht – Litschi, Mango –, darunter eine feine salzige Mineralität, die man in einem süditalienischen Weißwein so nicht erwartet. Am Gaumen frisch und lebhaft: reife Birne, Zitrus, Pfirsich, langes harmonisches Finish. Ausbau im Edelstahltank, damit nichts die Frucht verstellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDer Auftakt zu\u003c\/strong\u003e – Aperitivo, gegrillter Tintenfisch, Garnelen mit Zitronenöl, Burrata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e – 8–10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e – 13,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e2 | Gelso Rosso — Aglianico im Stahl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRubinrot mit purpurnen Reflexen. Dunkle Waldbeeren, Kirsche, schwarze Johannisbeere, dazu Veilchen, schwarzer Pfeffer und Lakritz. Vollmundig und saftig, mit präsenten, gut eingebundenen Tanninen und frischer Säure. Der Verzicht auf Holz ist hier keine Sparmaßnahme, sondern eine Entscheidung: Aglianico, wie er schmeckt, wenn man ihn in Ruhe lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e – Grillfleisch, Pasta mit Ragù, gereiftem Pecorino, lauen Sommerabenden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e – 12–14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagen\u003c\/strong\u003e – Gelsi und Ferrovia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e3 | Casello 105 — Aglianico aus der Amphore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTiefes, dichtes Rubinrot. Brombeere, schwarze Johannisbeere und Sauerkirsche treffen auf schwarzen Pfeffer, Tabak und Leder, dahinter ein mineralischer Zug, der direkt vom Vulkan kommt. Kraftvoll und präzise am Gaumen, mit feinen Tanninen, tragender Säure und einem langen, kühlen Abgang. Zwölf Monate in traditionellen Tonamphoren, zwölf weitere in der Flasche – ein Verfahren, das heute kaum noch jemand betreibt, weil es Zeit kostet und Geduld verlangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e – Lammkoteletts, Ossobuco, Rinderschmorbraten, Trüffelpasta, altem Parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e – 12–18 °C je nach Jahrgang\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e – 14 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinzellage\u003c\/strong\u003e – Vigneto Ferrovia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerpotenzial\u003c\/strong\u003e – 10–15 Jahre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSo trinken Sie das Paket\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAm schönsten an einem einzigen Abend, in dieser Reihenfolge: der Bianco zum Ankommen, während in der Küche noch etwas brutzelt. Der Gelso Rosso zum Hauptgang. Der Casello 105 danach, langsam, zum Käse oder einfach so.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Trick, der aus drei Flaschen ein Erlebnis macht:\u003c\/strong\u003e Öffnen Sie die beiden Roten nicht nacheinander, sondern nebeneinander. Zwei Gläser, dieselbe Rebsorte, derselbe Berg, dasselbe Jahr – nur einmal Stahl und einmal Ton. Der eine wirkt hell, direkt, voller Frucht. Der andere tiefer, ruhiger, würziger. Kein Wein ist der bessere. Aber Sie werden danach genau wissen, welcher von beiden der Ihre ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Casello 105 können Sie ein bis zwei Stunden vorher öffnen oder dekantieren. Er braucht ein wenig Luft, um sich zu öffnen – und dankt es.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFür wen dieses Paket gemacht ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFür alle, die Süditalien bisher über Apulien und Sizilien kennen und wissen wollen, was dazwischen liegt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Aglianico-Neugierige, die den Einstieg suchen, ohne gleich eine Kiste Barolo-Preisklasse zu kaufen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Gastgeber, die einen Abend planen und nicht drei Entscheidungen treffen wollen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls Geschenk für jemanden, der Wein nicht nur trinkt, sondern verstehen will – die beiden Aglianici nebeneinander sind ein besseres Weinseminar als die meisten Weinseminare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDas Paket im Überblick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt\u003c\/strong\u003e – 3 Flaschen à 0,75 l: Gelso Bianco, Gelso Rosso, Casello 105\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErzeuger\u003c\/strong\u003e – Cantina I Gelsi, Monte Vulture, Basilikata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e – Malvasia Bianca, Aglianico (2×)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBöden\u003c\/strong\u003e – vulkanisch, mineralstoffreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e – Edelstahl und Amphore + Flaschenreife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJahrgänge\u003c\/strong\u003e – 2024 \u0026amp; 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersand\u003c\/strong\u003e – Direktimport, Versand aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHinweis\u003c\/strong\u003e – Enthält Sulfite.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVom Monte Vulture auf Ihren Tisch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Vulkan, der seit Jahrtausenden schweigt, zwei Rebsorten, die kaum jemand kennt, und eine kleine Kellerei, die beides ernst nimmt. Drei Flaschen genügen, um zu verstehen, warum die Basilikata Italiens bestgehütetes Weingeheimnis ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTre Volti del Vulture – jetzt entdecken und genießen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"difiore buon gusto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53925061099867,"sku":"W901","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/4167\/5355\/files\/gelsi-probepakte-basilikata.webp?v=1788115173","url":"https:\/\/di-fiore.de\/products\/basilikata-wein-probierpaket","provider":"difiore buon gusto","version":"1.0","type":"link"}