Kollektion: Espresso

Geschmack

• Arabica: Milder, fruchtiger, mit einer feinen Säure und mehr Aromen.
• Robusta: Kräftiger, erdiger, bitterer, mit weniger Säure und oft Schokoladig

Koffeingehalt

• Arabica: Enthält weniger Koffein (ca. 1–1,5%).
• Robusta: Enthält fast doppelt so viel Koffein (ca. 2–2,7%).

Bohnenform & Aussehen

• Arabica: Längliche, ovale Bohnen.
• Robusta: Kleinere, rundlichere Bohnen.

Anbauhöhe & Klima

• Arabica: Wächst in höheren Lagen (600–2000 m), bevorzugt kühleres Klima.
• Robusta: Wächst in niedrigeren Lagen (200–800 m), widerstandsfähiger gegen Hitze und Schädlinge.

Die Arabicabohne ist aromatischer und milder, während Robusta kräftiger und bitterer ist – ideal für starke Kaffees wie Espresso. Viele Kaffeemischungen enthalten beide Sorten für das beste Geschmackserlebnis und durch die Sortenvielfalt kann ein Espresso sehr kreative gemischt werden

Mahlgrad

• Espresso: Feiner gemahlen als Kaffee
• Kaffee: Gröber gemahlen

Zubereitungsmethode

• Espresso: Wird unter hohem Druck bei 9 bar in ca. 25–30 Sekunden extrahiert.
• Kaffee: Wird mit einem langsamen Brühverfahren wie Filterkaffee oder French Press mit geringerem Druck (oft Schwerkraft) zubereitet.

Koffeingehalt

• Espresso: Enthält pro Milliliter mehr Koffein als Kaffee.
• Kaffee: Eine Tasse Kaffee (ca. 200 ml) hat aber insgesamt mehr Koffein als ein Espresso (ca. 30 ml), da die Menge größer ist.

Geschmack & Intensität

• Espresso: Kräftig, konzentriert, mit einer dichten Crema.
• Kaffee: Milder, leichter und oft mit mehr Aromenvielfalt.

Wasseranteil

• Espresso: Wird mit wenig Wasser zubereitet, daher ist er konzentrierter.
• Kaffee: Enthält mehr Wasser, wodurch er „dünner“ erscheint.

Espresso ist eine konzentrierte, intensivere Kaffeeform mit feinerer Mahlung und höherem Druck gebrüht, während Kaffee länger extrahiert wird und insgesamt mehr Flüssigkeit enthält. Espresso hat sich einen festen Namen bei Kaffeeliebhabern gemacht und ist heute in aller Munde.

Zubereitung & Wassermenge

• Espresso: Wird mit 9 bar Druck und nur 25–30 ml Wasser in 25–30 Sekunden extrahiert.
• Caffè Crema: Wird ähnlich wie Espresso mit 9 bar Druck extrahiert, aber mit 120–240 ml Wasser, also eine größere Menge.

Mahlgrad

• Espresso: Fein gemahlen, fast wie Puderzucker.
• Caffè Crema: Etwas gröber gemahlen als Espresso, damit das Wasser länger durchläuft und nicht überextrahiert.

Geschmack

• Espresso: Sehr intensiv, kräftig, leicht bitter mit einer feinen Crema.
• Caffè Crema: Milder als Espresso, mit mehr Aromen und einer leichteren Crema.

Koffeingehalt

• Espresso: Enthält pro Milliliter mehr Koffein, aber da die Menge klein ist, nimmt man weniger auf.
• Caffè Crema: Da er größer ist, enthält er insgesamt mehr Koffein als ein einzelner Espresso.

Servierweise

• Espresso: Klassisch in einer kleinen Tasse (ca. 30 ml).
• Caffè Crema: In einer größeren Tasse oder Becher (ähnlich einem normalen Filterkaffee).

Caffè Crema ist ein „verlängerter Espresso“, also eine mildere, größere Variante mit mehr Wasser, während Espresso konzentrierter und intensiver ist.