Kollektion: Prosecco & Franciacorta

Franciacorta & Prosecco – feinste Tropfen für Gastronomie und Handel

In unserer Produktkategorie Franciacorta & Prosecco bieten wir Ihnen ausgewählte italienische Schaumweine in Premiumqualität – von kleinen Herstellern mit höchster Qualität für die Gastronomie, Hotellerie, Fachhandel und Event-Catering. Als spezialisierter Großhändler liefern wir ausschließlich an gewerbliche Kunden zu attraktiven Großhandelskonditionen. Profitieren Sie von unserem direkten Zugang zu renommierten Winzern und Kellereien in Italien sowie unserer langjährigen Erfahrung im B2B-Weinhandel.

Franciacorta & Prosecco – feinste Tropfen für Gastronomie und Handel

In unserer Produktkategorie Franciacorta & Prosecco bieten wir Ihnen ausgewählte italienische Schaumweine in Premiumqualität – von kleinen Herstellern mit höchster Qualität für die Gastronomie, Hotellerie, Fachhandel und Event-Catering. Als spezialisierter Großhändler liefern wir ausschließlich an gewerbliche Kunden zu attraktiven Großhandelskonditionen. Profitieren Sie von unserem direkten Zugang zu renommierten Winzern und Kellereien in Italien sowie unserer langjährigen Erfahrung im B2B-Weinhandel.

Franciacorta – Die italienische premium Schaumwein

Franciacorta steht für Schaumweine der Spitzenklasse – hergestellt nach der klassischen Flaschengärmethode (Metodo Classico), wie man sie aus der Champagne kennt. Diese edlen Tropfen stammen aus der Lombardei, genauer gesagt aus dem gleichnamigen Anbaugebiet Franciacorta DOCG, das rund um den Iseosee liegt. Die kalkhaltigen Böden, das gemäßigte Klima und die strengen Produktionsvorgaben machen Franciacorta zu einem der hochwertigsten Schaumweine Italiens.

Die zugelassenen Rebsorten für Franciacorta sind Chardonnay, Pinot Nero und in geringem Maße auch Pinot Bianco. Nach einer zweiten Gärung in der Flasche lagert der Schaumwein mindestens 18 Monate auf der Hefe – bei Millesimato und Riserva sogar deutlich länger. Das Ergebnis: feinste Perlage, elegante Struktur, Noten von Zitrus und weißen Blüten – perfekt als Aperitif oder Essensbegleiter auf gehobenem Niveau.

Prosecco – bekannt und beliebt - Frische, Leichtigkeit und Vielseitigkeit

Prosecco ist der wohl bekannteste italienische Schaumwein – und doch weit mehr als ein einfacher Sprizz- oder Mischgetränke - Zusatz. In unserem Sortiment führen wir hochwertige Prosecco DOC und DOCG aus Venetien, genauer gesagt aus dem bekannten Anbaugebiet „Valdobiaddene“ gekeltert aus der Glera-Traube, die für ihre Frische, Fruchtigkeit und angenehme Leichtigkeit bekannt ist.

Unsere Prosecco stammen aus namhaften Regionen wie Valdobbiadene und Conegliano, dem Herzen des Prosecco Superiore DOCG-Gebiets. Im Gegensatz zum Franciacorta wird Prosecco meist im Charmat-Verfahren vergoren – eine Methode, die seine spritzige Frische und klare Frucht betont. Noten von grünem Apfel, Birne, Zitrus und weißen Blüten machen ihn zum idealen Begleiter für unkomplizierte Genussmomente – ob im Glas, als Aperitif oder im Longdrink.

Die Charmat-Methode – Frische und Fruchtigkeit im Vordergrund

Die Charmat-Methode – auch bekannt als Metodo Martinotti – ist ein spezielles Verfahren zur Herstellung von Schaumwein, bei dem die zweite Gärung nicht in der Flasche, sondern in einem druckdichten Edelstahltank erfolgt.

So funktioniert die Charmat-Methode:

1. Der Grundwein wird zusammen mit Zucker und Hefe in große Drucktanks gefüllt.
2. In diesen Tanks findet die zweite Gärung statt – dabei entsteht Kohlensäure, die sich im Wein löst.
3. Nach etwa 10 bis 30 Tagen wird der Schaumwein filtriert und bei Überdruck in Flaschen abgefüllt.

Die Charmat-Methode bringt Schaumweine hervor, die durch ihre fruchtige Frische, Leichtigkeit und lebendige Perlage überzeugen. Typisch sind Aromen von grünem Apfel, Birne, Zitrusfrüchten oder weißen Blüten – ideal für unkomplizierten Genuss.

Wo wird die Methode eingesetzt?

Die Charmat-Methode wird vor allem bei Rebsorten eingesetzt, deren Charakter durch Frische und Primäraromen geprägt ist – wie zum Beispiel bei Prosecco - Glera-Traube. Anders als bei der traditionellen Flaschengärung steht hier nicht die Komplexität, sondern die fruchtige Direktheit im Mittelpunkt, und das schmeck man in jedem Glas.

Ihr Vorteil als Gastronomie- oder Fachhandelskunde

• Exklusive Großhandelskonditionen – individuell kalkuliert
• Schnelle, zuverlässige Lieferung – aus unserem Lager
• Breites Sortiment mit persönlicher Beratung
• Direktbezug von Produzenten – keine Zwischenhändler
• Sonderposten & Aktionen für gewerbliche Kunden

Als professioneller Partner für die Gastronomie und den Handel verstehen wir Ihre Anforderungen genau. Ob für die gehobene Weinkarte, für Events, den Wiederverkauf oder als Hausmarke – bei uns finden Sie Franciacorta und Prosecco, die geschmacklich überzeugen.