Kollektion: Astrology Aceto

Acetaia Astrology - Feinster italienischer Essig aus den Hügeln der Emilia Romagna

Acetaia Astrology - Feinster Balsamico aus den Hügeln der Emilia RomagnaDie Manufaktur „Acetaia Astrology“ produziert feinste Essigvariationen in dem kleinen Ort Castellarano, etwa 20 Kilometer südwestlich von Modena. Der Familienbetrieb wurde von der Familie Casoni 2008 offiziell gegründet. Luca und Lizia sind die Inhaber der jungen Manufaktur. Die alten Fässer wurden von Lizia‘s Eltern übernommen, die Aceto Balsamico schon in den 70 Jahren begannen anzubauen. Die alten Fässer werden heute für die feinsten Balsamicos verwendet. Sogar ein Aceto Balsamico mit einem Alter von 50 Jahren kann die Familie anbieten. Dieser wird in limitierter Auflage angeboten.. Durch die steigende Nachfrage sind natürlich auch neuere Fässer und eine größere Vielfalt an verschiedensten Ausbauarten entstanden.