weinerte bei don tomasi auf dem feld

Don Tomasi

Don Tomasi - Feine Weine aus Sizilien für Gastronomie & Feinkosthandel

Im Herzen Siziliens, im Jato-Tal in der Nähe von Palermo, entstehen die charaktervollen Weine der familiengeführten Weinkellerei Don Tomasi. Seit 2004 steht der Name für sizilianische Weinkultur auf höchstem Niveau – mit Wurzeln, die tief in der Tradition der Familie Terrasi verankert sind. Heute führen Ignazio und Ezio Terrasi mit viel Leidenschaft und Liebe zur Natur das Erbe ihres Vaters weiter und bringen authentische sizilianische Weine auf die Tische Gastronomiebetriebe und Feinkostliebhaber.
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Anbau und Herstellung - für feine italienische Weine aus Sizilien

Don Tomasi setzt konsequent auf Qualität, Nachhaltigkeit und moderne Weinbereitung. Jeder Schritt – vom Rebschnitt bis zur schonenden Handlese – wird mit größter Sorgfalt begleitet. Direkt nach der Ernte gelangen die Trauben in die moderne Kellerei, wo sie mit innovativer Technik und traditionellem Know-how verarbeitet werden. Das Ergebnis sind feinste italienische Weine mit klarem Charakter, die sich perfekt als Menübegleiter oder für feine Empfehlung auf der Weinkarte.

Sortentypisch, regional, ausgezeichnet – das Don Tomasi Sortiment

Im Fokus stehen autochthone Rebsorten wie Nero d’Avola, Grillo und Catarratto, ergänzt durch internationale Klassiker wie Cabernet Sauvignon und Merlot. Jeder Wein von Don Tomasi spiegelt das mediterrane Terroir Siziliens wider – kraftvoll, elegant und ideal für die Gastronomie, den Weinfachhandel oder das Feinkostsortiment. Trotz ihrer noch jungen Geschichte haben Don Tomasi Weine bereits mehrfach internationale Auszeichnungen erhalten – ein Beweis für ihr durchweg hohes Niveau.

weinberge von don tomasi sizilien

Ausgewählte Rebsorten für feinste Weinkreationen

Rote Rebsorten:

  • Nero d'Avola – Der sizilianische Klassiker: vollmundig, fruchtbetont mit Noten von Kirsche, Pflaume und Gewürzen. Ideal zu mediterraner Küche, Wild oder gereiftem Käse.
  • Syrah - Würzig und kraftvoll, mit Nuancen von schwarzem Pfeffer und dunklen Beeren. Elegant strukturiert, perfekt zu Fleischgerichten und Grillgut.
  • Cabernet Sauvignon – Internationaler Stil trifft auf sizilianisches Klima: intensiv, konzentriert, mit reifen Tanninen und langer Reifefähigkeit.

Weiße Rebsorten:

  • Grillo – Frisch, floral und mineralisch – ein typischer sizilianischer Weißwein mit Zitrusnoten und feiner Struktur. Ein vielseitiger Speisenbegleiter.
  • Inzolia – Sanft, elegant und leicht nussig. Ein Wein mit dezenter Frucht, ideal zu Fischgerichten, Antipasti und hellen Saucen.
  • Catarratto – Fruchtig und aromatisch, mit einem Hauch Exotik und einer lebendigen Frische. Besonders beliebt in der Sommergastronomie.

Die Besonderheiten von Don Tomasi

  • Nachhaltige Bewirtschaftung - Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und noch am selben Tag verarbeitet. Die moderne Kellerei ermöglicht eine präzise Vinifikation – mit Fokus auf Frische, Frucht und Sortenreinheit.
  • Manuelle Ernte & moderne Kellertechnik - Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und noch am selben Tag verarbeitet. Die moderne Kellerei ermöglicht eine präzise Vinifikation – mit Fokus auf Frische, Frucht und Sortenreinheit.
  • Weine mit Persönlichkeit - Jeder Don Tomasi Wein spiegelt das Zusammenspiel aus Boden, Klima und Handwerk wider. Die Weine zeigen klare Typizität, sind charakterstark, dabei aber stets ausgewogen und gastronomisch vielseitig einsetzbar.
  • Prämierte Weine - Trotz der jungen Unternehmensgeschichte wurden Don Tomasi Weine bereits mehrfach bei internationalen Verkostungen prämiert – ein Beweis für ihre kontinuierliche Qualitätsarbeit.