Don Tomasi Jato Bianco | 0,75 l

Catarratto Lucido „Jatò“ – Frischer Weißwein aus Sizilien für die Gastronomie

Mit dem „Jatò“ präsentiert Don Tomasi einen charakterstarken Weißwein aus der sizilianischen Rebsorte Catarratto Lucido – eine autochthone Traube, die in der gehobenen Gastronomie noch als echter Geheimtipp gilt. Seine frische, lebendige Aromatik macht diesen Wein zu einer spannenden Ergänzung jeder Weinkarte, insbesondere im Bereich leichter Speisen oder Aperitifangebote.

Ein sizilianischer Sommerwein mit Stil

Der „Jatò“ zeigt sich im Glas zitronig, blumig und mit mediterraner Kräuterwürze. In der Nase entfalten sich feine Noten von Orange, Zitrone und einem Hauch aromatischer Kräuter. Am Gaumen überzeugt er mit leichter Struktur, spritziger Säure und Nuancen von Pfirsich, Limette und floralen Komponenten – ein äußerst animierender Weißwein mit klarer Handschrift und perfekter Trinkfreude.

Anbau & Vinifikation – Qualität aus Monreale

Die Trauben stammen aus dem renommierten Weinbaugebiet Monreale, im Bezirk Pietralunga auf etwa 380 Metern Höhe. Dieses Höhenklima sorgt für Frische und eine langsame Reifung der Trauben – ideale Bedingungen für aromatische Weißweine. Die Handlese erfolgt in der zweiten Septemberhälfte. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die sortentypische Frische und Klarheit des Catarratto Lucido.

Empfehlung für die Gastronomie

Der „Jatò“ ist ein ausgezeichneter Begleiter zu leichten mediterranen Vorspeisen, gegrilltem Gemüse, Nudelsalaten, Parma-Melone oder Fischgerichten. Auch als Aperitif oder als frischer Einstieg in ein Menü macht er eine hervorragende Figur.

Produktdaten im Überblick – Catarratto Lucido „Jatò“

• Rebsorte: Catarratto Lucido
• Jahrgang: 2024
• Herkunft: I.G.P. Terre Siciliane – Monreale, Pietralunga
• Ausbau: Edelstahltank
• Alkoholgehalt: 12,5 %
• Serviertemperatur: 7–8 °C
• Speisenempfehlung: Antipasti mit Gemüse, Parma-Melone, Meeresfrüchte, als Aperitif

Don Tomasi "Jato Bianco" Flasche 0,75 l