Sergio Delai Groppello Mogri | 0,75 l

Geschmack und Charakter des Mogri

Der Mogri zeigt sich mit einem feinen Bouquet aus Brombeeren, Kirschen und Heidelbeeren. Im Kern steht die Groppello Gentile, eine autochthone Rebsorte, die eng mit der Weinbautradition rund um den Gardasee verbunden und außerhalb Italiens wenig bekannt ist. Sie bringt eine mittlere Säure und einen moderaten Alkoholgehalt mit. Ergänzt wird sie durch Sangiovese, Marzemino und Barbera. Die Trauben werden im Apassimento-Verfahren ausschließlich an der Luft auf Strohmatten getrocknet, bevor sie gekeltert werden. Das kräftigt die Aromen und gibt dem Mogri sein unverwechselbares Profil. Am Gaumen ist er gut strukturiert, mit einer harmonischen Würze, die sich angenehm in die Frucht und die feine Säure einfügt, frisch, fruchtig und nicht zu kräftig.

• Feines Bouquet aus Brombeere, Kirsche und Heidelbeere
• Rund 85 Prozent Groppello Gentile, die autochthone Rebsorte vom Gardasee
• Apassimento-Verfahren: Trocknung auf Strohmatten für mehr Aroma und Charakter
• Frisch, fruchtig und nicht zu kräftig, ideal zu weißem Fleisch und Antipasti

Mogri auf einen Blick

• Rebsorte: Groppello Gentile, Barbera, Marzemino und Sangiovese
• Ausbau: Stahltank
• Alkohol: 13 %
• Serviertemperatur: 16 bis 18 Grad
• Passt zu: weißem Fleisch wie Huhn oder Pute, Antipasti, Salami und leichten Pastagerichten

Wer einen Rotwein sucht, der auch an warmen Tagen nicht zu schwer im Glas liegt, findet im Mogri eine gute Wahl. Er bringt die Aromenvielfalt der vier Rebsorten zusammen, ohne dabei an Frische zu verlieren.