Roberto Venturi "Balsamino" | 0,7 l

Die Geschichte dahinter: Ein Name ist Programm

Balsamino leitet sich von „Balsam" ab – und genau so präsentiert sich dieser Wein: beruhigend, vollmundig, therapeutisch. Roberto Venturi hat mit dieser Rebsorte etwas geschaffen, das nicht alltäglich ist.

Die Aleatico ist eine seltene, eher unbekannte italienische Rebsorte – nicht die Traube für Massenmarkt-Wein, sondern für Winzer, die wissen, was sie tun. Roberto hat seine Reben auf 250 Metern Höhe an den Hängen rund um seine kleine Kellerei gepflanzt. Die Luft ist dünn, die Sonne ist präzise, die Trauben reif mit Charakter.

Die Ernte ist Handarbeit. Roberto und sein Team lesen jede Traube einzeln, nur die besten kommen in die Flasche. Das ist kein industrieller Prozess – das ist Beziehung zwischen Winzer und Rebstock.

Was Sie im Glas haben

Ein Rotwein, der nicht wie ein klassischer Rotwein aussieht oder schmeckt. Leicht spritzig – nicht aufdringlich, sondern elegant prickelnd. Im Glas entfaltet sich schnell die Aromatik: feine Rosennoten, feinfruchtige Komplexität, eine subtile Süße, die nicht süßlich wird.

Der erste Schluck überrascht. Die Spritzigkeit belebt, die feinen Aromen sprechen für sich, die Süße am Gaumen ist präsent, aber nicht dominierend – sie klingt trocken, warm und ausgewogen ab. Das ist kein Nachtisch-Wein, sondern ein eigenständiger Wein mit klarem Profil.

Geschmacksprofil – kurz & prägnant

• Feine Rosennoten – charakteristisch & elegant für die Aleatico
• Feinfruchtige Komplexität – nicht übersüßlich, sondern facettenreich
• Leichte Spritzigkeit – belebend, nicht aufdringlich
• Feine Süße am Gaumen – präsent, aber trocken abklingend
• Warm & ausgewogen – ein Wein mit Balance & Charakter

Wie Sie ihn genießen

Temperatur: 16–18°C (gekühlt, aber nicht zu kalt – die Aromen brauchen Raum)

Der perfekte Moment:

• Zu Antipasti mit Salami & pikanten Käsevariationen
• Zu Pilzgerichten (frische Pilze, Steinpilz-Vorspeisen)
• Zu würzigen Käsesorten (Bergkäse, gereifter Pecorino)
• Zu Desserts (nicht zu süße: Schokoladentorte, Fruchtkuchen, Panna Cotta)
• Einfach so genießen – ein Wein für Neugierde & Experiment

Unser Tipp: Dieser Balsamino ist perfekt für eine Verkostung oder einen Abend mit Freunden, wenn es um „Was ist das denn?" geht. Ungewöhnlich, interessant, unvergesslich.

Die Fakten

Warum wir diesen Wein lieben

Weil Roberto Venturi es gewagt hat, anders zu sein. Die Aleatico ist keine sichere Wahl – sie ist eine Persönlichkeit. Dieser Balsamino ist nicht süßlich, nicht klassisch, nicht vorhersehbar. Er ist präzise, charaktervoll, ungewöhnlich. Die leichte Spritzigkeit ist kein Fehler, sondern Absicht – sie belebt, statt zu beschweren. Das ist difiore: Direktimport von Produzenten, die verstanden haben, dass großer Wein nicht immer in Standardkategorien passt. Ein Wein für Menschen, die Überraschungen mögen. Buon gusto, unkonventionell. 🍷