Ciabot Opera Prima | 0,75 l

Charakterstarkes Cuvée aus Barbera, Dolcetto und Nebbiolo

Der „Opera Prima“ von Ciabot stammt aus dem Herzen des Piemont, einer Region, die für Spitzenweine und erstklassige Anbaubedingungen bekannt ist. Diese Cuvée vereint drei autochthone Rebsorten des Piemont in meisterhafter Harmonie: Barbera, Dolcetto und Nebbiolo. Jede dieser Sorten bringt ihren eigenen Charakter mit ein und verleiht dem Wein Tiefe, Eleganz und Struktur.

• Dolcetto liefert fruchtige Aromen und würzige Nuancen
• Nebbiolo sorgt für Komplexität und eine ausgeprägte Tanninstruktur
• Barbera rundet das Profil mit Frische und angenehmer Säure ab

Die Reifung erfolgt über 18 Monate im großen Holzfass, wodurch sich das volle Aromenspektrum dieser eleganten Cuvée entfalten kann.

Im Glas - Vollmundig, balanciert & vielseitig

Anklänge von roter Beeren, Gewürze und ein Hauch von Holz. Am Gaumen überzeugt der „Opera Prima“ mit harmonischer Struktur, feiner Frucht und präsenten, gut eingebundenen Tanninen. Trocken, aber mit weicher Textur – ideal für die anspruchsvolle Gastronomie und den Feinkosthandel.

Kulinarische Empfehlung für Ihre Speisekarte

Ein idealer Speisenbegleiter für Antipasti wie Carpaccio, Bruschetta oder gereiften Schinken oder doch lieber Pasta mit kräftigen Saucen (z. B. Ragù alla Bolognese, Pilzrisotto, Amatriciana). Der italienische Rotwein ist aber auch ein wunderbarer begleiter für Fleischgerichte wie Lammkoteletts, Rinder- und Schweinebraten.

Das Cuvée von Ciabot ist ein vielseitiger Rotwein für gastronomische Betriebe, die Wert auf Qualität und Charakter im Glas legen.

Übersicht des Opera Prima

• Rebsorten: Barbera, Dolcetto, Nebbiolo
• Jahrgang: 2019
• Ausbau: 18 Monate im großen Holzfass
• Alkohol: 14 % vol
• Serviertemperatur: 16–18 °C
• Speiseempfehlung: Antipasti, Pasta mit kräftigen Saucen, Lamm, Rind, Schwein, gereifter Käse
• Allergene: Enthält Sulfite

Ciabot "Opera Prima" Flasche 0,75 l