Wenn von italienischem Olivenöl die Rede ist, denken viele zuerst an die Toskana oder Apulien. Doch auch Kampanien gehört zu den spannendsten Olivenölregionen Italiens.
Warum Kampanien ideal für Olivenöl ist
- milde Winter
- warme Sommer
- mineralische Böden
- Meeresnähe
- traditionelle Olivenhaine
Salerno und die Colline Salernitane
Besonders die Hügel südlich von Salerno sind für hochwertige Olivenöle bekannt. Hier entstehen Öle mit geschützter Herkunft, darunter das Colline Salernitane DOP.
Typische Olivensorten aus Kampanien
Rotondella
Rotondella bringt fruchtige und kräuterige Aromen ins Öl.
Frantoio
Frantoio ist bekannt für Fruchtigkeit, leichte Schärfe und gute Balance.
Carpelese
Carpelese trägt zu komplexen, aromatischen Geschmacksprofilen bei.
Wie schmeckt Olivenöl aus Kampanien?
- grüne Tomate
- frisches Gras
- Kräuter
- Mandel
- grüne Olive
- dezente Pfeffernote
Warum Bitterkeit ein Qualitätsmerkmal ist, erklären wir hier: Warum gutes Olivenöl bitter ist.
Pregio – Olivenölmanufaktur aus Kampanien
Unser Produzent Pregio steht für hochwertige Olivenöle aus Kampanien. Lernen Sie den Produzenten kennen: Pregio – Olivenölmanufaktur aus Kampanien.
Fazit
Olivenöl aus Kampanien überzeugt durch Herkunft, Charakter und geschmackliche Vielfalt.
Entdecken Sie unser Colline Salernitane DOP Olivenöl oder unsere gesamte Auswahl an italienischem Olivenöl.