Pasta Paccheri Lisci | 500 g

Traditionelle Paccheri aus Neapel für Feinkost & Gastronomie

Die familiengeführte Pastificio Marulo liegt südlich von Neapel, nahe Pompei, und steht für authentische italienische Pasta in höchster Qualität. In der kleinen Manufaktur werden täglich Premium-Nudeln nach traditionellem Handwerk gefertigt. Der erfahrene Pasta-Meister mit über 30 Jahren Erfahrung ist für die feine Pasta verantwortlich. Die schonende Trocknung über 48 Stunden bewahrt Geschmack, Textur und Nährstoffe – ein Qualitätsmerkmal, das Gastronomen und Feinkosthändler gleichermaßen überzeugt.

Paccheri – die traditionelle neapolitanische Pasta für gehobene Küche

Paccheri sind große, röhrenförmige Nudeln aus der Region Kampanien, die traditionell zu deftigen Saucen serviert werden. Dank ihrer breiten Öffnung und glatten Oberfläche eignen sie sich ideal für reichhaltige Ragù oder Fleischsaucen, Meeresfrüchte-Saucen oder gefüllte Pasta-Gerichte mit Ricotta und Trüffel.

Paccheri aus hochwertigem italienischem Weizen

Marulo setzt auf 100 % erlesenen italienischen Weizen, der speziell nach den hohen Standards der Manufaktur verarbeitet wird. Diese Sorgfalt ist die Basis für eine Pasta, die durch ihre Qualität und handwerkliche Herstellung besticht. Die klassischen Rigatoni mit ihrer geriffelten Oberfläche sind perfekt für kräftige Saucen und bieten höchsten Genuss – ideal für Restaurants und Delikatessengeschäfte, die sich mit Premium-Produkten abheben möchten.

Trafilata al Bronzo – Perfekte Pasta durch traditionelle Verarbeitung

Die Pasta von Marulo wird nach dem aufwendigen Trafilata al Bronzo-Verfahren hergestellt: Der Nudelteig wird langsam durch spezielle Bronzeformen gepresst, wodurch die Oberfläche rau bleibt und Saucen besonders gut aufnimmt. Dank dieser schonenden Verarbeitung bleibt die Teigstruktur stabil, die Pasta behält ihre Elastizität und bietet einen perfekten Biss. Diese Qualität macht Marulo-Nudeln zur ersten Wahl für gehobene Gastronomie und den Feinkosthandel.

Marullo Paccheri 500g Box