Ciabot Memento Langhe Rosso | 0,75 l
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Produktinformationen
Jahrgang:
Lagerung:
Produkt enthält: alkoholhaltig und Sulfite
Zutaten & Nährwerte
Zutaten: 100% italienischer Wein
Herstellerinformationen
Verantwortlicher Hersteller:
iabot „Memento“ – Cuvée aus Dolcetto & Pinot Nero: Ein vielseitiger Allrounder für die Gastronomie
Die elegante Cuvée aus Dolcetto und Pinot Nero überrascht mit einer ausgewogenen Kombination aus Frucht, Frische und feinen Tanninen – ideal abgestimmt auf die Anforderungen der gehobenen Gastronomie und des qualitätsbewussten Fachhandels.
Der Dolcetto bringt eine zugängliche Fruchtigkeit und dezente Würze mit, während der Pinot Nero mit feiner Struktur und filigranen Aromen Tiefe und Eleganz verleiht. Gemeinsam ergeben sie einen charakterstarken, aber vielseitig einsetzbaren Rotwein, der sich hervorragend als Speisenbegleiter eignet – von der Vorspeise bis zum Hauptgericht.
Herkunft & Ausbau – Ausdruck des Piemont
Der „Memento“ stammt aus den kalkhaltigen Hügeln rund um Doglianese im Piemont – einer Region, die bekannt ist für Weine mit Struktur und Mineralität. Nach selektiver Handlese erfolgt der behutsame Ausbau 18 Monate im großen Holzfass, anschließend Flaschenlagerung zur Harmonisierung.
Geschmack und Aromen des Memento
Der Memento ist im Glas ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase eine intensiv fruchtige Note von dunklen Beeren, Kirschen und einer leichten Würze. Deweiteren erfreut sich der Gaumen mit einer frischen Struktur und gut eingebundener Säure, gepaart von präsenten Tanninen – ein Rotwein mit Spannung und Trinkfreude.
Empfohlene Speisen – Ein echter Allrounder auf der Karte
Der Memento ist ein kulinarisches Multitalent: Ideal zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Wild, Lasagne, mittel reifem Käse, oder geröstetem Gemüse wie Paprika oder Tomaten. Auch zu Antipasti ist er ein stilvoller Begleiter.
Durch seine Struktur und Ausgewogenheit eignet sich der Wein besonders gut für den offenen Ausschank oder als vielseitige Empfehlung zu wechselnden Menüs.
Überblick des "Memento"Langhe
- Rebsorten: Dolcetto & Pinot Nero
- Jahrgang: 2019
- Ausbau: 12 Monate im großen Holzfass
- Alkoholgehalt: 14 % vol
- Serviertemperatur: 16–18 °C
- Allergene: Enthält Sulfite
Ciabot "Memento" Rosso 0,75 l Flasche